また豆腐

金曜日・・・

また豆腐を食べた。

インパクトに欠けますが、絹ごし豆腐と大根おろしのみそ汁です。
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大根おろしはすばらしい!
私の好きな効能は・・・・

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ジアスターゼ(アミラーゼ)がでんぷんを分解し消化促進する
食物繊維が豊富
オキシダーゼという酵素が発癌物質の解毒に効果があり抗がん作用がある
辛味成分イソチオシアネートが代謝をアップしてくれて痩せやすい体になる

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安くて美味しい使える野菜です。


今夜、他に食べたもの

こんにゃく、セロリ、ササミ炒め
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チリとごま油で中華風に。

こんにゃくは低カロリーで知られていますが
他にはこんなお得さがあるそうです。

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コンニャク芋にはセラミドが含まれていて皮膚の保水、アレルギー物質の侵入を防ぐ。
グルコマンナンには一緒に食べたものを胃で包み込み、消化吸収させない性質があるため
糖分や塩分、脂肪などが小腸で吸収される量を減らし、糖尿病や高脂血症予防の効果がある。
コンニャクのグルコマンナンは非水溶性の食物繊維。体の中で溶けずに腸内に運ばれ、
腸内の有害物質を体外に排出する働きをする

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これも、安くて低カロリーでいいやつです。


カンパチの刺身とマグロ&アボカドをコリアンダーとライムで和えたもの
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魚の脂とアボカドの油。どちらも良質で知られていますね。




って、ちょっといい感じにヘルシーな夕食でした。
あ、もちろんご飯類は今日もなしです。

へんでしょ〜〜、ご飯なしでみそ汁や刺身って。
家ではいつもそうなので、わたしはなれましたが
日本の方には不気味かも知れませんね。



IMG_1450.jpg



月曜から金曜の4日間で、夫は2.5キロ減ったそうです。
ここで喜んではいけませぬ。
体内の毒物が抜けてるだけよ・・・


私はまだ測定してません。
毎週月曜日を体重測定日にしましょう。



明日はサンフランシスコで7マイル(11km)目標の散歩をする予定。

買い食いはできないのでダイエット弁当持参します。
道中珍事と弁当レポートをお楽しみに!


今日も8時には歯を磨いて、飲み食いの欲求を頭から追い出すべく
がんばっております。




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