ローストビーフうまし デザートもありでさらによし

いきなり為替情報から・・・・・・・・・

今日は、1米ドルが96円になってた!! 

ここ数年、米ドルは全く振るわない活躍ぶりなので
ここまで上がってくれると涙ものにうれしいわ〜。

5月に里帰りするまでに100円になってくれるかなぁ・・・
あ、GWに海外に行く方は、”なにいってんだよ!”って感じですよね。



米ドルが強くなってうれしい理由のひとつは
昨今電子書籍にこっていまして、紀ノ伊国屋、丸善、アマゾン、アップル、と
気がつくとリーダーがいくつも並ぶ私のipad です。

日本を離れて断然恋しいものは食べ物と活字で、15年がかりでやっとここまで
世のテクノロジーも進んでくれたかと、感慨なのです。 

そして本を買うのに必要な日本円もよさげなレートになってくれており
幸せ加減は上昇してるわけです。



さて今夜はローストビーフ。

1キロのオーガニックビーフが12ドルだったので勇んで購入。

スイートアンドスモーキーというロースト用のスパイスミックスで
マッサージしたところ。
エステのなんちゃらスクラブみたい。

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肉担当の夫が準備します。
冷蔵庫に転がってる野菜を敷物にしてオーブンでゆっくり焼きます。

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約1時間後ミディアムレアにできたのをスライス。
肉汁じゅわです。

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わたしの担当はグレービーソース作り。
敷物にした野菜、肉汁、チキンストック、バターを煮詰めます。
野菜を取り除いてさらにしばらく煮詰めます。

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ハーブを入れ、低糖質の大豆粉でとろみをつけたらできあがり。
(こしてないのでつぶつぶありですね)

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今夜の糖質は小松菜スープでした。
他には野菜はなし。

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マルチビタミンとフィッシュオイルを毎日摂取していますが
これらがなければとっくに口内炎でもできていると思われる献立が続いています。

ああ、しゃりしゃりのりんごが食べたい・・・・・


今日はデザートに“あれ”を作りました。


あれの材料 (誤:Mix Nuts の中身はココアパウダーです。紛らわしくてごめんなさい)
今回はコーヒーをプラスしてココア味を引き立てます。

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あれ、とは前にも作ったアボカドのムースです。

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今日は夫が初めて食べましたよ。

クンクン匂いをかぎ、ぺろりと小さい一口でスタート。
えー、おもしろーいとかいいつつ、ペロペロ・・・・

アボカドわかんないねーといいつつ完食。

これねー、食べるまでほんと、ドキドキなんです。
だってアボカドとココア、クリームですよ。

でもアボカドのさっぱり感と、スムーズなオイルが私は好きです。

一度お試しくだされ。



今日のハニー。
覗くのが好きなんです。

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